云南網訊（記者?彭錫）4月25日，昆明經投集團數智化健康膳食產業鏈示范項目在滬滇臨港昆明科技城正式落地投產。作為昆明經濟技術開發區深化食品安全數字化改革的標志性成果，該項目總投資4958.25萬元，歷時12個月建設，集成區塊鏈溯源、智能分揀及跨境冷鏈技術，實現食材“從種植到配送”全鏈條數字化管控，為高原食品安全治理樹立新典范。

　　據介紹，該項目**“數字食安護照”體系，依托區塊鏈技術為每份餐食生成**溯源編碼。昆明經投酒店管理有限公司聯合華為、釘釘等企業開發“數字初芯”智慧管理系統，實時監控食材溫濕度、農藥殘留等28項指標，并通過AI視頻分析覆蓋加工全流程。年內項目將與昆明市數字校園平臺對接，為50所中小學提供日均3萬份營養餐，推動“明廚亮灶”向“智慧監管”升級。

　　在昆明經開區管委會統籌下，項目形成“安全鏈 效率鏈 協同鏈”融合生態：聯合省農科院、云南農業大學共建“藥食同源實驗室”和“24節氣食品研發**”；依托王家營**陸港打通三七、石斛等道地藥材溯源體系，實現南亞跨境冷鏈72小時直達；開放區塊鏈平臺接口，吸引雪蘭牛奶、潘祥記等30余家企業數據共享。同時啟動“智能分餐車”“15分鐘鮮食驛站”“云品出海專線”三大民生工程，助力區域經濟發展。

　　此外，昆明經投酒店還啟動了數字食安體驗**建設。該**規劃VR食安教育、透明廚房、AI營養測評等互動模塊。市民可通過虛擬現實技術“走進”種植基地，沉浸式體驗“從田間到餐桌”的數字化流程及云南“藥食同源”文化的科技表達。

　　昆明經投酒店相關負責人表示，將以此次項目投產為契機，深化與政府、高校、企業的三方協作，以數字技術重構傳統產業運營邏輯，實現區域優勢資源的全球化配置，加速推廣數字食安技術，通過市場化運營機制培育可持續發展動能。

　　昆明經開區管委會相關負責人表示，該項目是昆明市貫徹落實**食品安全戰略的重要實踐，也是經開區深化食品安全數字化改革的標志性成果。經開區將持續深化校園食品安全數字化改革，筑牢校園食品安全防線，為加快建設“六個春城”和區域性**食品安全示范城市貢獻更大力量！

本文 軟文網 原創，轉載保留鏈接！網址：/news/76534.html