原標題：湖南**！“黃金茶制作”入選**精品專項職業能力考核項目

**網消息 近日，人力資源和社會保障部公布**級精品專項職業能力考核項目，其中，“黃金茶制作”作為湖南省**代表入選。

“過去制茶全憑手感，同一批鮮葉加工出的茶葉品質參差不齊。”一位參與職業能力考核培訓的茶農坦言，這種經驗主導的生產模式，曾讓黃金茶面臨市場競爭力不足的困境。

2022年，湘西土家族苗族自治州（以下簡稱“湘西州”）將“黃金茶制作”納入專項能力建設體系，通過科學量化破解行業痛點，這一變革使茶葉品質穩定性提升40%，春茶優質率提高35%，為產業升級奠定基礎。

標準化并非對傳統的顛覆，湘西州茶葉協會與科研機構通過聯合攻關，實現了針形綠茶加工技術與花香紅茶發酵技術兩大突破，新技術使茶葉銷售均價提升30%，40余個學員茶樣獲**茶葉學會“五星”認證，10款產品**“中茶杯”特別金獎，湘西黃金茶從地方特產升級為高端茶品代表。

湘西州茶葉協會會長潘春新透露，2025年下半年，湘西將舉辦**性“黃金茶制作專項能力大賽”，邀請**從事黃金茶制作工參加，不斷提高黃金茶制作能力，提升黃金茶品牌在**的影響力和美譽度，并推進三大戰略：技術深化，聯合科研機構研發智能萎凋系統、品質區塊鏈溯源技術；標準輸出，建立**黃金茶工藝數據庫，推動行業通用標準制定；產業融合，開發茶旅研學線路，建設標準化觀光工廠，延伸產業鏈價值。

湘西黃金茶的蛻變，為鄉村振興與非遺活化提供可復制經驗。**茶葉產業技術體系專家評價：“湘西模式證明，傳統產業升級不是‘推倒重來’，而是用現代科學語言重新詮釋千年智慧。”

責任編輯: 小云

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