編輯：房俊

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花生生產(chǎn)特點可以概括為“世界花生看**，**花生看魯豫”**上，我國花生種植面積及產(chǎn)量均居世界**，花生是我國重要的油料作物，具有產(chǎn)量大、對外依存度較低的特點。**花生種植與生產(chǎn)主要集中在河南與山東，兩省總產(chǎn)量約占**產(chǎn)量的 48%。由于花生果體積較大、運輸不便且成本較高，因而現(xiàn)貨貿(mào)易形態(tài)主要為花生仁。下文如無特別說明，所有花生均指花生仁，數(shù)據(jù)統(tǒng)計口徑均為花生仁。
(一)生產(chǎn)情況
我國是全球**的花生主產(chǎn)國。2019年，我國花生種植面積和產(chǎn)量分別為 467 萬公頃和 1215 萬噸，分別占全球的 17.8% 和39.2%。近些年，我國不斷加大花生種植的引導和扶持力度，花生產(chǎn)量快速增長，2009-2019 年產(chǎn)量從1022萬噸增長至 1215萬噸，增幅 18.8%(見圖 1-2)。

從**來看，河南和山東為我國花生產(chǎn)量**的兩個省份。2019 年，上述兩省花生總產(chǎn)量為591萬噸，占**總產(chǎn)量的48.7%。
近年來，由于花生種植面積及單產(chǎn)水平不斷提高，河南省花生產(chǎn)量增長迅猛。2009-2019年間，產(chǎn)量由291萬噸增長至371 萬噸，增幅27.4%，其中2019年產(chǎn)量占**花生總量的30.6%。山東省由于果蔬等經(jīng)濟作物播種面積的增加，導致花生種植面積呈現(xiàn)持續(xù)下滑態(tài)勢。但受益于花生單產(chǎn)水平的提高，使得山東花生產(chǎn)量整體降幅不大。2009-2019年間，山東花生產(chǎn)量由 242萬噸下降至 220萬噸，降幅8.9%。2019年，山東花生產(chǎn)量占**花生總產(chǎn)量的 18.1%。**其他省份花生產(chǎn)量占比均在 10% 以下(見表 1-3)。(二)消費情況
從消費趨勢來看，近些年我國經(jīng)濟水平快速發(fā)展，居民可支配收入逐年提高，居民對花生及相關產(chǎn)品的市場需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢。具體來看，我國花生表觀消費量由2009年的974萬噸增加到 2019 年的 1205 萬噸，增幅達 23.7%。
從消費區(qū)域來看，我國花生消費呈現(xiàn)“魯豫為主，**各地區(qū)均有分布”的態(tài)勢。魯豫地區(qū)花生加工企業(yè)眾多，因而花生的壓榨及食品加工多集聚于此，下游產(chǎn)品及花生制品則銷往其他地區(qū)。魯豫地區(qū)花生加工消費量約占**總消費量的75%。
從消費形式來看，我國花生消費主要可分為食用消費和壓榨消費，近十年間食用和壓榨消費比例相近，分別占總消費的 50%左右。
(三)進出口情況
我國是傳統(tǒng)的花生生產(chǎn)和消費大國，基本處于自給自足狀態(tài)進出口數(shù)量較少。具體來看，近5年我國花生進口及出口量均不足 50 萬噸。
進口方面。據(jù)**糧油信息**數(shù)據(jù)顯示，2009年之前，我國花生進口量維持在1萬噸以下。2009年之后，我國花生進口量整體呈現(xiàn)逐步增加的趨勢，2019年達到**值約30萬噸(見圖1-3)。我國進口花生絕大部分來自于非洲，2019年非洲花生已占進口花生總量的 94.9%。

出口方面。我國花生出口經(jīng)歷兩個階段。一是快速增長時期(1978-2002年)。1978年至2002年我國花生出口量持續(xù)增加，并于 2002年達到創(chuàng)紀錄的109萬噸。二是逐步回落時期(2003-2018年)。2003年以來巴西、美國花生出口能力顯著增強，擠占**出口份額，使得我國花生出口量整體逐漸下滑，目前僅約40 萬噸(見圖 1-4)。

(四)貿(mào)易情況
從貿(mào)易方式來看，花生主要貿(mào)易方式為花生經(jīng)紀人、貿(mào)易商向農(nóng)戶采購，經(jīng)除雜脫殼處理后，根據(jù)下游企業(yè)不同需求再進行分級篩選出售
從貿(mào)易格局來看，由于我國花生產(chǎn)區(qū)及加工區(qū)域較為集中花生產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)“東北及魯豫生產(chǎn)、山東及河南加工”的特征山東為我國花生主要加工集散**，河南次之。除吉林、遼寧花生流入山東外，河南也有部分花生流入山東進行加工。從運輸形式來看，吉林、遼寧的花生主要以汽運形式流入山東，配合部分船運。河南的花生主要以汽運形式流入山東(見圖1-5)。

(五)存儲情況
一般情況下，當年 10 月至次年4月，花生常溫儲存即可。但花生忌高溫,次年5月后,隨著天氣逐漸變暖,花生需入恒溫庫儲存。恒溫庫儲存的花生，色澤及質量一年內基本不發(fā)生變化，理化與感官指標也與新季花生基本無異。現(xiàn)貨貿(mào)易中，貿(mào)易商與油廠普遍配備恒溫庫，花生存儲不存在質量問題。

溫馨提示：投資有風險，選擇需謹慎。

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